Это интересно
- Главная
- Это интересно
Daily Mail: копченые продукты могут повышать риск рака
Частое употребление копченых продуктов может быть связано с повышенным риском развития онкологических заболеваний.
Как передает Vesti.az, об этом пишет Daily Mail со ссылкой на исследователей.
По данным специалистов, в процессе копчения в продуктах образуются полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) — вещества, относящиеся к канцерогенам. Отмечается, что подобные соединения могут содержаться даже в чипсах со вкусом копченостей.
«Исследования показали связь между потреблением продуктов с высоким содержанием полициклических ароматических углеводородов и повышенным риском развития рака, такого как рак молочной железы, простаты и колоректальный рак», — говорится в публикации.
Представитель Британской ассоциации диетологов Клэр Торнтон-Вуд отметила, что копченые продукты не должны составлять значительную часть рациона. При этом, по её словам, умеренное употребление — например, раз в неделю — не должно вызывать серьёзных опасений.
Vesti.az
Кофе бодрит даже во сне: ученые обнаружили неожиданный эффект кофеина
Африка раскалывается быстрее, чем считали ученые
Кусок «Одиссеи» возрастом 1700 лет случайно нашли в университетской библиотеке
ИИ подключили к «Энигме»: радиограмму 1941 года расшифровали за 10 часов
Молоток «из эпохи динозавров» оказался инструментом XIX века
Ученые развеяли популярный миф о черных дырах