Министр финансов: значение Среднего коридора продолжает расти

В Азербайджане запущен онлайн-портал для поиска пропавших без вести

Politico: Евросоюз намерен упростить визовый режим для Турции

Сахиль Бабаев: экономика Азербайджана переживает глубокую трансформацию

Все новости

© 2004 - 2024 Все права защищены.

Это интересно

Главная
Это интересно

Врач развеяла миф о вреде пальмового масла

13 апреля 2022

19:09

Пальмовое масло, широко используемое в кулинарии, вредит не меньше, чем другие растительные масла, сообщила в своем Telegram-канале врач-эндокринолог Зухра Павлова, передает Vesti.az со ссылкой на Газета.ру.

Главное отличие пальмового масла от других в том, что в нем содержится большое количество жирных кислот в не самом удачном сочетании. Принято считать, что пальмовое масло опасно канцерогенами и трансжирами.

«Если подвергать пальмовое масло высоким температурам, то в нем образуются канцерогенные (способствующие развитию онкологических заболеваний) вещества, но то же самое происходит и с любым другим маслом», — отметила врач.

Специалист считает, что по наличию полезных веществ пальмовое масло не уступает другим растительным аналогам. В нем много витаминов А, Е и С, которые являются антиоксидантами и положительно влияют на сердечно-сосудистую, нервную и иммунную системы. При этом так называемое «техническое» пальмовое масло не используется в пищевой промышленности.