Во Франции для обеспечения порядка на сегодняшних акциях протеста привлекут 70 тысяч полицейских и жандармов

Трамп: Если бы я не остановил Иран, Израиль и весь Ближний Восток уже могли бы не существовать

Шерсть, остриженная с овец, будет регистрироваться

Путин подтвердил проведение переговоров 10 ноября в Абу-Даби

Все новости

© 2004 - 2024 Все права защищены.

Это интересно

Главная
Это интересно

Как именно «сверхвкусные» продукты мешают худеть - УЧЕНЫЕ

31 января 2023

03:24

Врачи выявили, какой набор факторов способствует избыточному потреблению калорий при поедании «сверхвкусных» продуктов.

Как сообщает Vesti.az, статья об этом опубликована в Nature Food.

Некоторые диетологи используют понятие «сверхвкусные продукты». Они содержат определенный набор жиров, сахаров, натрия и углеводов, благодаря чему кажутся организму полезными и питательными. В этом случае человек стремится съесть их как можно больше, в первую очередь при попытке соблюсти диету.

«Мы хотели узнать, как «сверхвкусные» характеристики продуктов в сочетании с другими факторами влияют на то, сколько калорий человек потребляет за один прием пищи», - поясняют ученые задачу нового исследования. Тера Фаззино из Канзасского университета и ее коллеги пришли к выводу, что гипервкусность увеличивает количество энергии, потребляемой при попытке соблюдать четыре типа диет: низкоуглеводную, низкожировую, а также диету из сырых продуктах и из «сверхприготовленных».

Оказалось, что кроме «сверхвкусности» на потребление калорий оказывает влияние энергетическая плотность еды (количество калорий на грамм), а также скорость потребление пищи. Чем выше были эти три показателя, тем больше калорий потребляли люди, пытающиеся соблюдать диету. Содержание белка было положительно связано с потреблением энергии при сырой и «сверхприготовленной» диетах, но не играло большой роли при низкожировом и низкоуглеводном режимах питания.

Эти выводы предназначены в первую очередь для врачей-диетологов, чтобы они могли учитывать выявленные факторы при составлении диет для пациентов.