Вишнёвый сок помогает восстанавливать мышцы

22 февраля 2011

10:48

Кислая вишня помогает спортсменам уменьшать мышечные повреждения, что позволяет им быстрее восстанавливаться после тяжёлых тренировок. К такому выводу пришли сотрудники Научно-исследовательского центра спорта и физкультуры при Лондонском университете Саут-Банк (Великобритания), проведя эксперимент с десятью тренированными легкоатлетами.

В ходе исследования спортсменам на протяжении семи дней до интенсивной тренировки и двух дней после неё дважды в день давали по унции (28,3 г) концентрата кислого вишнёвого сока, богатого антиоксидантами (СА), или изоэнергетический фруктовый концентрат (FC). Восстановление после приёма сока шло значительно быстрее, чем после употребления фруктового концентрата: в первом случае через 24 часа у спортсменов восстанавливалось 90% мышечной силы, а во втором — 85%.

Учёные объясняют целительное действие вишнёвого сока так: содержащиеся в нём мощные антиоксидантные ингредиенты — антоцианы — сокращают окислительные повреждения мышц, которые обычно происходят при работе мускулов в полную силу. В ходе исследования также выяснилось, что вишня может ослаблять воспалительные процессы, связанные с заболеваниями сердца и артритом, передает compulenta.ru.

Напомним также, что фитохимикатами антоцианами изобилует чёрная смородина, поэтому её сок способен снимать мышечную боль при физических упражнениях.