Новруз на «Советской» улице - РАССКАЗЫ О СТАРОМ БАКУ

Весна в Баку конца 60-х начала 70-х годов - это время, когда на улице Байыр-Шехер (Байыр-шехер (дословный перевод - внешний город) так в Баку называли части города за пределами Ичери-шехер (внутренний город- ред.)), больше известной, как «Советская» начинали наперегонки бегать группы босоногих  мальчишек с деревяшками, бревнами, досками, ящиками в руках…

Примечательно, что их пятки и одежда в некоторых местах были, как правило, измазаны киром. А все дело в том, что эта шумная компания бакинской детворы с самого начала марта собирала со всей «Советской» и прилегающей к ней улиц дрова или же все, что было деревянным и было способно гореть для Новрузских костров. И весь этот деревянный запас складировался и прятался на крышах одноэтажных домов, некоторым из которых было более ста лет. Крыши раньше заливались киром, отсюда и на беду родителей, черные, липкие разводы на теле и одежде. Отмыть их было непросто, да и современных очистительных средств тогда не было, так и ходили с темными следами «преступления», пока им не купят обновку.

В отличие от азербайджанских районов, в Баку с деревьями было туго, да и срезать их было делом уголовным. Поэтому пацаны изощрялись как могли… это были самые настоящие кражи из вечных реставрационных «лесов» возле Мечети Тязя Пир, под котлами кирщиков на улице Зяргярпалан или возле мечети имама Гусейна, она же Ашумовская. И совершались они, как правило, ночью! Одним словом, в начале марта и до дня весеннего равноденствия все деревянное на улицах города Баку исчезало с наступлением утра.

Ну, а когда первый из четырех предвестников Новруза – су чяршямбяси (первый вторник до 21-го марта) вступал в свои права, приблизительно с 3-х часов дня ребята начинали собирать костры, им помогали парни постарше, а более взрослые бакинцы, перебрасываясь в  нарды, периодически одергивали мальчишек, чтобы те выполняли работу тише. Потому как улочки были не широкими, и в домах был слышен каждый шорох.

С наступлением темноты во всех бакинских мяхялля разжигались праздничные костры! Дворики старого Баку пылали один за другим, а жители тех мяхялля, где костер был выше и горел дольше, объявлялись на весь год «крутыми». После того, как все мужское население улицы «Советской» совершало свои долгожданные прыжки через костер и, потеряв к нему всяческий интерес, покидало улицу, из домов выглядывали сначала бабушки, а затем и остальные женщины загадывали-таки желания и прыгали уже через тлеющие угольки.

У  женщин этой легендарной улицы на период Новруза была своя священная миссия – выпечка! Причем в старом Баку было принято, что в канун праздника сестры, близкие родственники или соседи по очереди готовили сладости, сначала у одних дома, потом у других. Кондитерский десант перебрасывался из одной локации в другую, пока у всех не будет нужного количества и ассортимента сладостей. Наблюдать, как замешивает тесто моя бабушка, было отдельным удовольствием. Маленьким девочкам тоже находилась работа, к примеру, разливать масло на раскатанное тесто для гогала. Особенно талантливым доверялось наносить узоры на шякярбуру. Кстати, это дело было подвластно не только женскому полу… Самые красивые и тончайшие узоры делал мой отец, в огромных руках которого маккаш (щипчики) просто терялся. После выпекания шякярбура выставлялась напоказ всем членам семьи, и если получалась красивая картинка узора, на «мастера» сыпались похвалы. Женщины тайно между собой соглашались с тем, что у мужчин узоры получались лучше, но им об этом не говорили.       

В завершение всего этого, когда оставалось лишнее тесто, бабушка лепила из него фигурки рыб с глазками из кишмиша, на которых маккашем писала имя каждого ребенка нашей семьи. Сколько детей, столько и рыбок… Бабушка объясняла это тем, что кто съест рыбу – будет ему богатство и счастье! От рыбок не оставалось и крошки…

Последний вторник  - Ахыр чяршянбя  или Од чяршянбяси считался очень важным днем. Его среди бакинцев называли еще «Хямишя беля», смысловой перевод выражения таков: пусть всегда будет именно так, как сегодня. В этот день готовили традиционный плов и всякие другие угощения, вечером все члены семьи и гости в обновках собирались за столом. На столе было еще одно обязательное блюдо – запеченная целиком рыба, в ротик которой вставляли золотое кольцо, как символ богатства на весь последующий год. Не разрешалось злословить, ругаться и печалиться. Звучала музыка, детишки танцевали, а взрослые хлопали в ладоши и кричали: «Хямишя беля! Хямишя беля!». Моя бабушка заставляла танцевать нас всех, кто этого не делал, она говорила: «Вот придет «Хямишя беля» увидит, что ты грустная, и не будет радости у нас в доме целый год. И мы тут же все пускались в пляс.

В старом Баку моего детства было много лишений, но была твердая уверенность в том, что, Весна обязательно наступит…

С праздником Новруз Байрам!

• «Цифровая школа» облегчит жизнь родителей школьников
• В Баку сильный ветер и снег, в регионах минусовая температура - ФАКТИЧЕСКАЯ ПОГОДА
• Кабмин Азербайджана утвердил новые нормы для электросамокатов и скутеров