Аргентина резко нарастила поставки лимонов в Азербайджан

Делегация Еврокомиссии посетила Нахчыван-ФОТО

Reuters: Дмитриев обсудил в США завершение войны в Украине

Россия предложила Азербайджану обменяться опытом применения ИИ в судах

Все новости

© 2004 - 2024 Все права защищены.

Это интересно

Главная
Это интересно

[b]Ученые создали сахар, безопасный на все 100%[/b]

27 июня 2014

14:10

Венский технологический университет провел работу над новой технологией получения безвредного сахара. Результатом этой работы стала особая форма эритрита - натурального сахарозаменителя. Как говорят ученые, эритрит не провоцирует ожирение, кариес и никак не влияет на уровень сахара в крови, пишет "NEWSru Israel".

В принципе, эритрит давно используется в Азии. Традиционно его делают из дрожжей, получаемых из высококонцентрированной патоки. Однако ученые нашли способ легкого и более выгодного, с экономической точки зрения, получения эритрита. Оказалось, особый вид плесени Trichoderma reesei специфическим образом влияет на химические элементы соломы.

Ученые генетически модифицировали грибок, тем самым, увеличив количество производимого эритрита до необходимого уровня. Получаемый таким образом подсластитель по сладости эквивалентен сахару на 70-80%. Ученые совместно с компанией ANNIKKI уже запатентовали технологию промышленного производства эритрита.