WSJ: США потратили около 80 ракет на отражение одного удара Ирана

Германия готовит больницы к возможной войне с Россией

Минск освободит 25 заключенных, США снимут часть санкций

Война, которую никто не объявлял – о чем предупредил Алиев – МНЕНИЕ

Все новости

© 2004 - 2024 Все права защищены.

Экономика

Главная
Экономика

В Азербайджане принят стандарт, касающийся Домов торжеств

26 декабря 2012

19:15

Госкомитет по стандартизации, метрологии и патентам Азербайджана утвердил государственный стандарт AZS 746-2012 «Дома торжеств: классификация и правила». Как сообщили АПА-Экономикс в комитете, стандарт вступает в силу с 1 января 2013 года. В стандарте обозначены классификация, технические и прочие требования к Домам торжеств.

В частности, согласно новому стандарту, в данных заведениях в обязательном порядке должны иметься гардеробы, санузлы, телефоны, залы ожидания (аванзалы), бары, комнаты для артистов, а также комнаты для невест, администраторов, фотографов (для печати фотографий).

Согласно принятым нормативам, вестибюль должен занимать площадь, равную ¼ основного зала (на каждого человека в среднем должно приходиться 0,3-0,4 кв. метров площади). Во время церемонии в Доме торжеств в обязательном порядке должен находиться врач.

В перечне требований основное место уделяется кухне. Так, стандартом предусмотрено, что на 1 человека должно приходиться 0,4 кв. метра площади, а для приема и разделки мяса, хранения сырья, приготовления холодных закусок, кябаба и прочих блюд - выделены отдельные помещения, или же общее помещение должно иметь перегородки. Кроме того, имеются нормативы не только к процессу приготовления пищи, но и к мытью посуды, используемым в Домах торжеств скатертям и полотенцам, а также подробно описаны общие санитарные нормы и правила.

По стандарту расстояние между столами и стульями должно составлять 40-45 см, а между двумя столами со стульями – не 80-100 см. Для сидящих за столом людей предусмотрено пространство в 55-60 см, а если услуга предоставляется посетителям по классу «Люкс» - 75 см. Столы могут быть в виде квадрата, прямоугольника или круга. Для услуг во французском стиле предусмотрены круглые, в английском – прямоугольные и квадратные столы. В стандарте обговариваются и требования к размерам столов, танцплощадкам, сценам, системе освещения и пр.

Одновременно указывается, что динамики должны быть расположены так, чтобы звуки не мешали сидящим в зале гостям. В целом уровень шума не должен превышать 85 дБА. Повара и прочий персонал, занятый на кухне, должен проходить медосмотр через каждые 3, прочие лица – 6 месяцев. Администраторы, официанты, бармены, сомелье, повара и пр. должны обладать соответствующими знаниями и навыками.