Ученые выяснили, что растительное мясо повышает риск развития диабета
![Ученые выяснили, что растительное мясо повышает риск развития диабета](https://vesti.az/storage/news/2024/april/13/big/661999c425fb3661999c425fb41712953796661999c425fb1661999c425fb2.jpg)
Ученые из Национального университета Сингапура обнаружили, что из-за избытка соли и углеводов в составе растительное мясо может ухудшать регуляцию уровня сахара в крови, тем самым провоцируя диабет.
Как передает Vesti.az со ссылкой на Gazeta.ru, результаты исследования опубликованы в American Journal of Clinical Nutrition (АJСN).
В исследовании приняли участие 89 сингапурцев с повышенным риском развития сахарного диабета второго типа. Их разделали на две группы в зависимости от типа предстоящего восьминедельного диетического вмешательства. Испытуемые из первой группы должны были придерживаться своего обычного рациона, в который были включены продукты животного происхождения. Участникам из второй группы было предложено заменить натуральное мясо веганскими (растительными) аналогами.
По истечении экспериментального периода ученые сравнили концентрацию натрия, глюкозы и холестерина в крови участников с таковой в начале исследования. Они обнаружили, что у испытуемых на веганской диете уровень сахара в крови стал менее стабильным. Это значит, что употребление растительного мяса повышало вероятность развития сахарного диабета у участников с уже существующим риском.
Исследователи также обнаружили, что у мясоедов содержание натрия в крови было более низким по сравнению с теми, кто придерживался растительного питания. Избыток натрия в организме может приводить к отечности и повышению кровяного давления, что, в свою очередь, выступает провокатором заболеваний сердца и сосудов.
По словам ученых, такие негативные изменения в организме участников из второй группы были обусловлены высоким содержанием в веганском мясе соли и углеводов.
![avatar](https://vesti.az/storage/authors/535ccfd584ec04a.jpg)
Vesti.az
![Ученые разработали новый антибиотик против супербактерий](https://vesti.az/storage/news/2024/july/26/big/66a361ddc0fdc66a361ddc0fdd172198345366a361ddc0fd266a361ddc0fd3.jpg)
Ученые разработали новый антибиотик против супербактерий
![Ученые предложили лечить рак электрическим током](https://vesti.az/storage/news/2024/july/26/big/66a2f0c3c60b866a2f0c3c60b9172195449966a2f0c3c60b266a2f0c3c60b5.jpg)
Ученые предложили лечить рак электрическим током
![Советник Маска уличил во лжи Байдена-ФОТО](https://vesti.az/storage/news/2024/july/25/big/66a21b6459c0466a21b6459c05172189987666a21b6459c0166a21b6459c02.jpg)
Советник Маска уличил во лжи Байдена-ФОТО
![В Китае нашли алкогольный напиток возрастом 2300 лет](https://vesti.az/storage/news/2024/july/24/big/66a0f328af40366a0f328af404172182404066a0f328af3fe66a0f328af400.jpg)
В Китае нашли алкогольный напиток возрастом 2300 лет
![В Англии вручили докторскую степень 98-летней ученой, оставившей науку ради мужа](https://vesti.az/storage/news/2024/july/23/big/669f67e0837e6669f67e0837e71721722848669f67e0837e4669f67e0837e5.jpg)
В Англии вручили докторскую степень 98-летней ученой, оставившей науку ради мужа
![«Умерший» на 45 минут мужчина рассказал об увиденном](https://vesti.az/storage/news/2024/july/22/big/669ea5fa0a411669ea5fa0a41c1721673210669ea5fa0a40f669ea5fa0a410.jpg)
«Умерший» на 45 минут мужчина рассказал об увиденном