В Исмаиллы произошло тяжелое ДТП, есть погибшие-ОБНОВЛЕНО

Крейсер ВМС США по ошибке сбил истребитель F/A-18 над Красным морем

Трамп: Панамский канал может снова перейти в собственность США

Турция убеждала РФ перестать поддерживать режим Асада

Все новости

© 2004 - 2024 Все права защищены.

В мире

McDonald's: неожиданная правда о составе и заменах ингредиентов

20 сентября 2024

18:49

Некоторые бывшие сотрудники McDonald's раскрыли неожиданные детали о ингредиентах, используемых для приготовления соусов и блюд сети.

Как пишет Vesti.az со ссылкой на Express, в популярном соусе для гамбургеров, несмотря на характерный цвет, отсутствует кетчуп.

По словам бывших сотрудников, в случае нехватки ингредиентов, таких как лук или салат, персонал иногда заменяет их на альтернативные продукты, надеясь, что клиенты не заметят подмены. Например, вместо свежего лука могут использовать обезвоженный, а салат айсберг заменяется на обычный измельченный салат.

Что касается соуса, то оказалось, что его розовый оттенок формируется благодаря смеси майонеза, дюссельдорфской горчицы, белого винного уксуса и паприки, а не за счет кетчупа. Паприка служит и красителем, и усилителем вкуса. Соус "Биг Мак" включает в себя майонез, соленые огурцы, луковый порошок, гранулированный чеснок и белый перец.

Кроме того, McDonald's объяснял, что их "кока-кола" вкуснее благодаря предварительно охлажденному сиропу, что помогает сохранить газированные пузырьки. Ученый по пищевым продуктам Эбигейл Тиль также отметила, что на вкус напитков влияет фильтрация воды, которая помогает удалить хлор и другие примеси, способные изменить вкус и цвет.