При ДТП в Масаллы погибли 2 человека, ещё двое пострадали

СМИ: США полагают, что Израиль планировал убийство переговорщиков Ирана

Испания вышла в 1/8 финала чемпионата мира по футболу

США пообещали Ирану разморозить активы при бесплатном проходе через Ормуз

Все новости

© 2004 - 2024 Все права защищены.

Социум

Главная
Социум

Weekend Review: Обычно застолье в Азербайджане начинается с небольшой закуски…

1 декабря 2012

11:32

В 2011 году эта страна выиграла конкурс «Евровидение» и получила право провести его у себя. С 22 сентября по 13 октября 2012 года Азербайджан принимал у себя футбольный чемпионат мира среди девушек в возрасте до 17 лет. И, наконец, кулинарное мероприятие «Вкусы шелкового пути» в сентябре. Мероприятие, инициатором которого было Всемирное туристическое агентство ООН, проводится в городах и странах, лежащих на историческом «Шелковом пути», соединяющем Азию и Европу. Баку был выбран как город с огромнейшим туристическим потенциалом благодаря своей национальной кухне». Об этом, как передает Vesti.Az, говорится в статье известного таблоида Weekend Review.

В статье приводятся слова генсека Всемирной туристской организации ООН (ВТО) Талеба Рифаи, который отметил, что туристов привлекают такие места, где они могут отведать уникальную и эндемичную кухню.

«Баку самое подходящее для этого место. Баку это место, где сохранились уникальные образцы кулинарии и где имеются свои кулинарные традиции. В этом плане, Международное туристическое агентство ООН считает Азербайджан идеальным местом для путешественников-гурманов» - отметил он. (http://gulfnews.com/about-gulf-news/al-nisr-portfolio/weekend-review/baku-s-cuisine-lures-gourmets-1.1111794).

Автор статьи отметил, что Баку может стать любимым местом для посещения гурманами.

«Посещая этот город, не стоит забывать посетить Ичеришехер, внесенный в Список всемирного наследия ЮНЕСКО. Снаружи крепостных стен также есть на что посмотреть. Старые советские дома отстраиваются красивыми новостройками, везде рестораны, VIP-клубы, все сверкает как в Лас-Вегасе. Другим свидетельством экономического развития Баку являются многочисленные пятизвездочные отели. Особо стоит отметить здания Flame Towers, в котором будут находиться апартаменты, офисы и отель. Огонь является символом этой страны», - отметил он.

В статье Weekend Review отмечается, что обычно застолье в Азербайджане начинается с небольшой закуски, которую можно разделить на двоих.

«Самыми популярными закусками являются тушеный баклажан, козий сыр, черные оливки, нарезанный соленый огурец, мацони и прочее. Затем можно отведать «себзи-говурма», плов, рыбные блюда, которые были очень популярны среди купцов в древние времена. Ни в коем случае не забудьте попробовать дюшпере – завернутое в кусочки теста фарш из баранины, сваренное в бульоне. Особо стоит отметить чайную процедуру, которая очень популярна по всей стране и являющейся важной составной частью самобытности народа. Не нужно утруждать себя в поиске места, где можно выпить чай, такие места есть везде. Вам предложат чай в стакане в форме грушы (армуду) и всякие сладости к чаю. Недалеко от Девичьей башни есть такое место, где можно насладиться пейзажем и чаем. Местные люди говорят «когда ты пьешь чай, ты не считаешь, сколько чашек ты выпил». И всегда вместе с чаем употребляют варенья, приготовленные из различных фруктов. В зависимости от случая в чай добавляют кориандр и корицу, что придает чаю изысканный вкус. Также к чаю могут подать местные сладости – пахлава, шекербура. Благодаря такому богатому гастрономическому богатству, Азербайджану не составит большого труда привлечь к себе туристов», - подчеркнул автор.

В.Г.