Мясной шок в Азербайджане: Ценовые скачки в эпоху глобальных перемен - МНЕНИЕ

В первый рабочий постпраздничный день одной из главных новостей, облетевшей все СМИ Азербайджана, стала весть о подорожании мяса на прилавках Баку. Особенно поразил скриншот ценника на «говядину без косточек» в одном из крупнейших сетевых маркетов столицы – 28 манатов за килограмм.

Согласитесь, что веганов в нашей стране не так уж и много. Большинство же из тех, кто ограничил себя в мясной продукции, сделали это не из стремления к «духовному просветлению», а в целях тотальной экономии. Так уж сложилось, что в силу многих причин, мы - нация мясоедов. Поэтому известие о повышении цены на мясо, не говоря уже обо все остальном, вызвало массу разговоров, пересудов, слухов и… чувство глубокой тревоги и беспокойства. Особенно у домохозяек. Поэтому попытаемся разобраться в причинах столь вероломного поведения мясников и владельцев торговых точек.

Причина N 1 Глобальная

Как сказал кто-то из великих, во времена всех глобальных перемен цены на мясо растут, а на мозги падают. Времена и впрямь смутные, и тенденция ценовых скачков на то же мясо наблюдается не только в Азербайджане, но и по всему миру.

Так, в еврозоне только за последний месяц инфляция выросла на 2,9% в сравнении с ноябрем 2023 года. Больше всего подорожали продукты питания, табак и алкоголь - на 6,1 %. Эксперты объясняют рост инфляции замедлением падения цен на энергоносители. Во всяком случае, так говорит Euronews со ссылкой на Европейское статистическое агентство.

Рост цен на мясо наблюдается и в России. Так, к концу прошлого года в среднем по РФ цена на говядину (кроме мяса без костей) выросла на 7 % по сравнению с ноябрем 2022 года. Баранина за тот же период подорожала на 14 %, передают «Аргументы и факты». И это еще не предел. Эксперты прогнозирует рост цен на мясо по стране в 2024-м году на 10–20 %.

А что с ценовой политикой на внутреннем рынке у главных мировых экспортеров мяса? Так, одним из лидеров в списке поставщиков замороженной говядины является Аргентина, так же, как и мы, страна-мясоед, которая еще год назад уверяла, что способна экспортировать порядка 1 млн тонн мяса в год. Об этом сообщает портал euromeatnews.com. При этом в самом Буэнос-Айресе цены на мясо выросли на 50% с середины декабря прошлого года. Также на 40%  подорожал бензин. Правительство сваливает все на предпраздничную суматоху, но одновременно заговорило о  «шоковой терапии» экономики и «двойной девальвации» валюты.

Австралия поставляет примерно 1,4 млн тонн мяса в год, при этом в потребительской корзине самих австралийцев мясо не самый востребованный продукт. В год каждый житель материка съедает не более 43-х килограммов мясной продукции (в сравнении с жителями ОАЭ, где на 1 человека приходится порядка 100 кг мяса в год – ред.). Скриншоты ценников в супермаркетах Сеула поведали, что цена 1 килограмма говядины с костями составляет 13 евро, свинины, которую предпочитают местные аборигены – 12,5.

Ну и конечно же Индия. Несмотря на то, что корова у индусов считается священным животным, тем не менее 20 процентов всей говядины, «путешествующей» по миру, экспортируется именно из этой страны. Ежегодно Индия продает только мяса буйвола в 65 стран мира на сумму в 3,2 млрд долларов. Сами понимаете, что на прилавках провинциальных городов, в силу религиозных особенностей, говядины вы не найдете. Другое дело курортные штаты страны, в супермаркетах которых килограмм свежайшего мяса обойдется вам в… 4,09 манатов. Кстати, никто не собирается в Дели?       

Причина N 2 Кто пасется на лугу?

Основной причиной подорожания мяса может являться рост цен на корма и снижение их производства в стране. А также сокращение пастбищных угодий, считает эксперт-экономист Натиг Джафарли, мнение которого передает агентство Sputnik Азербайджан.

В сокращении мелких фермерских хозяйств и в завышенных процентных ставках маклеров между крестьянами и столичными магазинами видит проблему с удорожанием мяса председатель Союза свободных потребителей Азербайджана Эюб Гусейнов.  

Напомним, что в конце прошлого года в своем интервью  эксперт «напророчил» повышение цен на мясо и мясную продукцию. В частности сказал, что после Нового года стоимость баранины поднимется до 20 манатов. Собственно, с чем мы сегодня и столкнулись. А потому  килограмм телятины с костями нынче продается в среднем по 15-16 манатов, а баранины – по 18-19 манатов.

Причина N 3 Банальная

Сами же продавцы объясняют рост цен увеличением спроса. По их словам, продажа мяса резко увеличилась в связи с Новым годом.

Также причиной подорожания мяса является то, что за последние три дня из региона в Баку не завозили мелкого и крупного рогатого скота. Это и создало дефицит мяса на рынках. Во всяком случае, так трактует ситуацию агентство Yenisabah.az . Мясники же уверили журналистов, что эта ситуация временная - вскоре цены на мясо снова снизятся.

Ну а если и не снизятся, то поднимаем себе настроение, вспоминая старый «добрый» стишок:

Но если нет денег на мясо,
То без всяких моральных норм
Ты вспомни девиз папуаса:
Человек человеку - корм!

А если серьезно, то, конечно, не стоит удивляться повышению стоимости мяса на фоне роста цен на все остальное. Хочется даже спросить, а что подешевело? И если причина лишь в праздничных застольях, то у нас плохие новости: таких скачков цен будет еще несколько – впереди нас ждут Новруз и Гурбан Байрамы. 

• Трамп, ЕС и новая безопасность: Азербайджан готовится к глобальным переменам - АНАЛИТИКА
• Бунты и побеги: тревожные сигналы из российских ИК – ТОЧКА ЗРЕНИЯ
• «Стратегическое соглашение на века» Пашиняна  - банальная профанация – ПОЗИЦИЯ