Азербайджанская семья отравилась от курятины
14 августа 2009
12:05
За семь месяцев с начала этого года в Азербайджане от употребления продуктов питания, а также от несоблюдения гигиенических норм, отравились 283 человек. Об этом заявил Vesti.Az заведующий отделом гигиены питания Республиканского Центра Гигиены и Эпидемиологии Имран Абдуллаев. По его словам, главной причиной большинства фактов отравления, является не соблюдение норм хранения продуктов питания.
«Летом особенно велик риск отравления, потому что при жаре продукты питания портятся намного быстрей, чем в другие сезоны. Среди скоропортящихся продуктов питания можно выделить, в частности мясомолочные, кондитерские изделия и птицеводческая продукция», - сказал он.
По его словам, в большинстве случаев отравлений виноваты сами граждане. Потому, что они не соблюдают правила хранения продуктов питания и готовых блюд: «Приведу пример. В одном из случаев, семья отравилась от курятины. Но после разбирательства стало ясно, что куриное мясо было вполне пригодно к употреблению, но хозяйка семьи неправильно разморозила его, держа на протяжении нескольких часов в воде».
По его словам, ситуация с хранением продуктов во многих магазинах, тоже оставляет желать лучшего. Во многих из них скоропортящиеся продукты держаться на прилавках, а не в витринных холодильниках.
«Торты и другие кондитерские изделия должны храниться в 6 градусной температуре и не более 36 часов. Но, к сожалению, эти правила остаются на бумаге. А реальная картина ужасающая - в 90-95% случаях гигиенические нормы вообще не соблюдаются», - отмечает представитель Республиканского Центра Гигиены и Эпидемиологии.
Как утверждает И.Абдуллаев, население должно быть предельно осторожными во время употребления в пищу маринованных овощей.
«Маринованные овощи, как правило, держаться в герметичных тарах. В случае повреждения тары, вовнутрь проникает воздух, в результате чего в маринованной продукции вырабатываются токсины, которые являются сильнодействующим ядом. Чтобы не рисковать жизнью, надо быть внимательным в вопросах соблюдения гигиенических норм», - посоветовал И.Абдуллаев.
Вафа Фараджова
«Летом особенно велик риск отравления, потому что при жаре продукты питания портятся намного быстрей, чем в другие сезоны. Среди скоропортящихся продуктов питания можно выделить, в частности мясомолочные, кондитерские изделия и птицеводческая продукция», - сказал он.
По его словам, в большинстве случаев отравлений виноваты сами граждане. Потому, что они не соблюдают правила хранения продуктов питания и готовых блюд: «Приведу пример. В одном из случаев, семья отравилась от курятины. Но после разбирательства стало ясно, что куриное мясо было вполне пригодно к употреблению, но хозяйка семьи неправильно разморозила его, держа на протяжении нескольких часов в воде».
По его словам, ситуация с хранением продуктов во многих магазинах, тоже оставляет желать лучшего. Во многих из них скоропортящиеся продукты держаться на прилавках, а не в витринных холодильниках.
«Торты и другие кондитерские изделия должны храниться в 6 градусной температуре и не более 36 часов. Но, к сожалению, эти правила остаются на бумаге. А реальная картина ужасающая - в 90-95% случаях гигиенические нормы вообще не соблюдаются», - отмечает представитель Республиканского Центра Гигиены и Эпидемиологии.
Как утверждает И.Абдуллаев, население должно быть предельно осторожными во время употребления в пищу маринованных овощей.
«Маринованные овощи, как правило, держаться в герметичных тарах. В случае повреждения тары, вовнутрь проникает воздух, в результате чего в маринованной продукции вырабатываются токсины, которые являются сильнодействующим ядом. Чтобы не рисковать жизнью, надо быть внимательным в вопросах соблюдения гигиенических норм», - посоветовал И.Абдуллаев.
Вафа Фараджова
Следите за нами в Telegram
t.me/vesti_az
Следите за нами в Instagram
Следите за нами в Facebook
Следите за нами в Twitter
ДРУГИЕ НОВОСТИ РАЗДЕЛА
09:27
17 января 2025
Новорождённая весом 6 кг появилась на свет в Баку
15:14
16 января 2025
Азербайджан ограничивает ввоз животноводческой продукции из 4 стран
10:26
16 января 2025
В микрорайонах Баку будут перебои в подаче воды
06:32
16 января 2025
В город Джабраиль выехала очередная группа бывших переселенцев
17:15
15 января 2025
В Азербайджане нет случаев заражения метапневмовирусом: данные Минздрава
15:37
15 января 2025
В Азербайджане экзамены будут проводиться в цифровом формате
17 января 2025
