С дубинкой в руках: как Вашингтон отучил Латинскую Америку думать самостоятельно - ВЗГЛЯД

Эрдоган: Турция не представляет угрозы для Израиля

В Баку стартовала основная гонка «Формулы-2»

Премьеры Азербайджана и Таджикистана обсудили стратегическое партнерство

Все новости

© 2004 - 2024 Все права защищены.

Это интересно

Главная
Это интересно

Ученые пересмотрели влияние жирных молочных продуктов на организм

10 августа 2026

19:49

Жирные молочные продукты могут быть частью здорового рациона и сами по себе не способствуют набору веса. К такому выводу пришли ученые из Университета Торонто, результаты исследования которых опубликованы в журнале The Journal of Nutrition.

В течение 12 недель специалисты наблюдали за 74 взрослыми с избыточным весом или ожирением. Участников разделили на три группы. Первая придерживалась низкокалорийной диеты с минимальным количеством молочных продуктов, вторая ежедневно употребляла три порции жирной молочной продукции при сбалансированном рационе, а третья также включала три порции таких продуктов в день, но без ограничения калорийности питания.

По итогам исследования ученые не выявили существенных различий между группами по массе и составу тела, уровню холестерина и показателям инсулинорезистентности. При этом у участников, регулярно употреблявших жирные молочные продукты, улучшились показатели артериального давления, а также увеличилось потребление кальция, белка и витамина D.

На протяжении многих лет диетические рекомендации отдавали предпочтение обезжиренным молочным продуктам из-за содержания насыщенных жиров. Однако авторы исследования отмечают, что жирные молочные продукты сами по себе не обязательно связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Ученые объясняют это так называемой «гипотезой молочной матрицы»: воздействие молочных продуктов на организм определяется не отдельными компонентами, а их сочетанием. Белки, жиры, кальций и другие вещества взаимодействуют между собой, поэтому их влияние может отличаться от воздействия насыщенных жиров, употребляемых отдельно.

Руководитель исследования профессор Харви Андерсон отметил, что полученные результаты особенно важны для людей старшего возраста, которым необходимо получать достаточное количество белка и других питательных веществ.

При этом ученые не призывают бесконтрольно употреблять жирные молочные продукты. Основными принципами здорового питания остаются разнообразный и сбалансированный рацион, а также умеренность.