Создано первое в мире синтетическое блюдо
![Создано первое в мире синтетическое блюдо](https://vesti.az/storage/news/2009/april/27/big/blank.jpg)
Об этом сообщает Vesti.Az со ссылкой на korrespondent.net
Он разработал рецепт блюда, в состав которого входит лимонная и аскорбиновая кислота, глюкоза и мальтинол: оно представляет собой желейные шарики с яблочно-лимонным вкусом, кремообразные внутри и хрустящие снаружи. Рецепт получил название le note a note.
Формулу для своего блюда он позаимствовал из лаборатории химика Эрве Тиса - основателя молекулярной гастрономии. Презентация этой гастрономической новинки прошла в Гонконге.
Вместе с десертом было подано фрикасе из лобстера и полифенольный соус - еще одно экспериментальное творение Эрве Тиса, основанное на смеси винной кислоты, глюкозы и полифенолов. По словам химика, это блюдо представляет собой будущее мировой кулинарии, способное представить новые продовольственные возможности и спасти мир от нехватки пищи.
Пьер Ганьер считается во всем одним из самых загадочных и непредсказуемых мастеров кулинарного искусства. Главной особенностью его кулинарной методики является то, что он с удовольствием использует в своих рецептах достижения современной науки, в частности принципы молекулярной кулинарии.
Ранее сообщалось, что специалисты из Гарварда разработали устройство под названием LeWhif, позволяющее лакомится шоколадом, не набирая при этом лишних килограмм.
Он разработал рецепт блюда, в состав которого входит лимонная и аскорбиновая кислота, глюкоза и мальтинол: оно представляет собой желейные шарики с яблочно-лимонным вкусом, кремообразные внутри и хрустящие снаружи. Рецепт получил название le note a note.
Формулу для своего блюда он позаимствовал из лаборатории химика Эрве Тиса - основателя молекулярной гастрономии. Презентация этой гастрономической новинки прошла в Гонконге.
Вместе с десертом было подано фрикасе из лобстера и полифенольный соус - еще одно экспериментальное творение Эрве Тиса, основанное на смеси винной кислоты, глюкозы и полифенолов. По словам химика, это блюдо представляет собой будущее мировой кулинарии, способное представить новые продовольственные возможности и спасти мир от нехватки пищи.
Пьер Ганьер считается во всем одним из самых загадочных и непредсказуемых мастеров кулинарного искусства. Главной особенностью его кулинарной методики является то, что он с удовольствием использует в своих рецептах достижения современной науки, в частности принципы молекулярной кулинарии.
Ранее сообщалось, что специалисты из Гарварда разработали устройство под названием LeWhif, позволяющее лакомится шоколадом, не набирая при этом лишних килограмм.
![Чем опасны кофемашины? - СПЕЦИАЛИСТЫ ПРЕДУПРЕЖДАЮТ](https://vesti.az/storage/news/2024/september/02/big/66d5964f8c95066d5964f8c951172527367966d5964f8c94e66d5964f8c94f.jpg)
Чем опасны кофемашины? - СПЕЦИАЛИСТЫ ПРЕДУПРЕЖДАЮТ
![Нейросеть восстанавливает второй том "Мертвых душ" Гоголя](https://vesti.az/storage/news/2024/september/02/big/66d5899b2c94866d5899b2c949172527042766d5899b2c94666d5899b2c947.jpg)
Нейросеть восстанавливает второй том "Мертвых душ" Гоголя
![Ученые назвали простой способ продлить жизнь](https://vesti.az/storage/news/2024/september/02/big/66d53f2b7450166d53f2b74502172525137166d53f2b744ff66d53f2b74500.jpg)
Ученые назвали простой способ продлить жизнь
![Ученые выяснили, как могла выглядеть Вселенная до Большого взрыва](https://vesti.az/storage/news/2024/september/02/big/66d525fb2ef0766d525fb2ef08172524492366d525fb2ef0466d525fb2ef05.jpg)
Ученые выяснили, как могла выглядеть Вселенная до Большого взрыва
![Ученые раскрыли секрет ярких узоров на крыльях бабочек](https://vesti.az/storage/news/2024/september/02/big/66d510ffe4ae666d510ffe4ae7172523955166d510ffe4ae466d510ffe4ae5.jpg)
Ученые раскрыли секрет ярких узоров на крыльях бабочек
![Крупнейший ледник Тянь-Шаня заметно уменьшился в объеме](https://vesti.az/storage/news/2024/september/01/big/66d45408d7eb566d45408d7eb6172519117666d45408d7eaf66d45408d7eb2.jpg)
Крупнейший ледник Тянь-Шаня заметно уменьшился в объеме