© 2004 - 2024 Все права защищены.
Азербайджан переходит на новые государственные стандарты производства хлеба
23 октября 2012
14:02
Разработка новых государственных стандартов производства хлеба планируется в Азербайджане.
Как сообщил сегодня в ходе встречи с производителями хлеба председатель Госкомитета по стандартизации, метрологии и патентам Рамиз Гасанов, в стране существует 11 стандартов производства хлеба – 6 национальных и 5 стандартов ГОСТа.
«Однако это не сказывается на качестве хлеба. Поэтому я предлагаю создать Технический комитет по стандартам производства хлеба, который определит вес, качество, упаковку хлебобулочных изделий», – сказал Р.Гасанов.
В ходе встречи было отмечено, что сегодня в стране функционирует 114 предприятий по производству хлеба, многие из которых не соблюдают стандартов производства. Хлеб нередко производится в условиях антисанитарии, формы для выпечки хлеба месяцами не моются, для теста используется вода из-под крана, не соблюдаются нормы хранения муки, применяется мука неизвестного происхождения и неопределённого сорта, передает Fineko/abc.az.
Также предприятия используют при выпечке хлеба устаревшее оборудование, что также сказывается на качестве конечного продукта.
При этом цена хлеба колеблется от 0,5 до 25 манатов ($31,6) за килограмм, независимо от его качества.
Как сообщил сегодня в ходе встречи с производителями хлеба председатель Госкомитета по стандартизации, метрологии и патентам Рамиз Гасанов, в стране существует 11 стандартов производства хлеба – 6 национальных и 5 стандартов ГОСТа.
«Однако это не сказывается на качестве хлеба. Поэтому я предлагаю создать Технический комитет по стандартам производства хлеба, который определит вес, качество, упаковку хлебобулочных изделий», – сказал Р.Гасанов.
В ходе встречи было отмечено, что сегодня в стране функционирует 114 предприятий по производству хлеба, многие из которых не соблюдают стандартов производства. Хлеб нередко производится в условиях антисанитарии, формы для выпечки хлеба месяцами не моются, для теста используется вода из-под крана, не соблюдаются нормы хранения муки, применяется мука неизвестного происхождения и неопределённого сорта, передает Fineko/abc.az.
Также предприятия используют при выпечке хлеба устаревшее оборудование, что также сказывается на качестве конечного продукта.
При этом цена хлеба колеблется от 0,5 до 25 манатов ($31,6) за килограмм, независимо от его качества.
Следите за нами в Telegram
t.me/vesti_az
Следите за нами в Instagram
Следите за нами в TikTok
Следите за нами в Facebook
Следите за нами в X
ДРУГИЕ НОВОСТИ РАЗДЕЛА
18:50
15 сентября 2026
Микаил Джаббаров провел переговоры с президентом Швейцарии-ФОТО
18:43
15 сентября 2026
Баку и Минск обсудили совместное производство ветпрепаратов
17:52
15 сентября 2026
В Азербайджане расширили программу льготного кредитования энергоэффективности
17:47
15 сентября 2026
Азербайджан обсудил с АБР проекты морской ветроэнергетики
16:53
15 сентября 2026
Грузоперевозки по железным дорогам Азербайджана выросли на 9%
16:27
15 сентября 2026
Fitch улучшило кредитный профиль SOCAR
16 сентября 2026
