Новая идеология Азербайджана: «Нам не нужно создавать мифы» - Ильхам Алиев на VIII съезде ПАЕ

Азербайджан и США обсудили развитие военно-технического сотрудничества-ФОТО

Азербайджан пригласил европейские компании в проекты зеленой энергетики-ФОТО

В регионах Азербайджана идут дожди и гремит гром

Все новости

© 2004 - 2024 Все права защищены.

Это интересно

Главная
Это интересно

Шоколад на основе водорослей обещает сохранить талию сладкоежек

20 декабря 2013

11:31

Шоколад с низким содержанием жира - надежда для любителей сладкого, желающих похудеть. Специалисты Университета Варвика создали такую версию шоколада, которая содержит микроскопические шарики желе из морских водорослей. Они дают шоколадной массе объем, передает The Daily Mail. Кстати, водоросли богаты клетчаткой (80% клетчатки) - природным подавителем аппетита, передает meddaily.ru.

Ранее также предпринимались попытки снизить показатель жира в шоколаде (обычно на 30%). Но всегда страдали текстура и вкус. Например, пузырьки воздуха делают шоколад слишком "легким", вода плитки шоколада ломкости и дает белый налет. Но агар (элемент из водорослей) при правильном нагревании затвердевает при той же температуре, что и шоколад. Поэтому проблема решена.

Шарики с желе настолько маленькие, что человек их просто не может заметить. Испытания показали: новая версия шоколада по вкусу не отличается от стандартной. Между тем, эксперты сомневаются, что общественность примет здоровый шоколад.