Выяснилось наконец, можно ли есть хлеб на ночь

Премьер-министр Сербии назвал вступление в ЕС стратегической целью страны

МИД Индии решил выслать шесть канадских дипломатов

Искусственный интеллект создал молекулы для повышения эффективности добычи нефти

Все новости

© 2004 - 2024 Все права защищены.

Это интересно

Главная
Это интересно

Археологи: люди научились готовить овсяную кашу более 30 тыс. лет назад

8 сентября 2015

22:12

Ученые выяснили, что около 32 тыс. лет назад люди уже умели молоть зерна овса на жерновах, предварительно термически его обработав. Это значит, что уже в ту эпоху люди могли уметь готовить блюда на основе размолотых зерен и воды, напоминающие современную кашу. Как передает Vesti.Az со ссылкой на «Газета.Ru», исследование было опубликовано в журнале PNAS.

Археологи исследовали каменные жернова, которые были обнаружены на юге Италии еще в 1989 году. Их возраст насчитывает 32 тыс. лет. На жерновах ученым удалось обнаружить следы крахмала из зерен овса, распределение которых на поверхности инструмента говорило о том, что жернова использовались для помола. Кроме того, состояние зерен указывало на то, что они подвергались термической обработке перед помолом.

Авторы исследования уверяют, что это — первое свидетельство того, что люди уже более 30 тыс. лет назад прибегали к нескольким стадиям обработки зерна перед употреблением его в пищу. Как предполагают ученые, готовить из перемолотого овса могли блюдо, напоминающее современную кашу.