В Азербайджане сегодня пройдет вступительный экзамен в вузы по II и III группам специальностей

Сборную Англии освистали по прибытии в Мехико на матч 1/8 финала ЧМ-2026

Трамп: Европа превращается в «страну третьего мира» из-за мигрантов

Мбаппе сравнялся с Месси в списке лучших бомбардиров ЧМ-2026

Все новости

© 2004 - 2024 Все права защищены.

Это интересно

Главная
Это интересно

Российские ученые создали «сахар для похудения»

18 июня 2022

23:38

В пресс-службе Вятского государственного университета рассказали, что ученые образовательного учреждения обнаружили способ получения сладкого белка браззеина, который является безвредным заменителем сахара.

Как передает Vesti.az со ссылкой на Gazeta.ru, об этом сообщается на сайте газеты «Известия».

В публикации отмечается, что эта разработка может стать альтернативой углеводным сахарам во всем мире и внести вклад в борьбу с ожирением.

По словам проректора по науке ВятГУ Сергея Литвинца, разработка широкой линейки низкокалорийных продуктов требует эффективных технологий производства браззеина.
Он отметил, что идеи ученых в основном направлены на разработку технологических решений, которые позволят снизить стоимость получаемого продукта.

«На первом этапе при помощи методов белковой инженерии мы сконструировали генетические конструкции для биосинтеза мутантных форм браззеина, которые более чем в две тысячи раз слаще сахарозы. Сырье, белок, производство — все отечественное, и главное, что продукт будет отечественный. Это исследование уникально для России», — рассказал Литвинец.

Он добавил, что в будущем ученые планируют провести разработку генно-инженерного продуцента, а также эффективной технологии выделения и очистки.

сахар для похудения