Компания Nestle запатентовала новую технологию, позволяющую производить шоколад без использования сахара, передает Vesti.az со ссылкой на Lenta.ru.
Nestle решила добавлять в шоколад белую мякоть, покрывающую какао-бобы. В процессе производства ее размельчают в порошок, содержащий фруктозу — естественный заменитель сахара.
Nestle — первый производитель, решивший использовать такую технологию. До сих пор мякоть какао-бобов просто выбрасывалась кондитерами за ненужностью. Придумать новый способ компания решила из-за стойкого тренда на здоровое питание, пишет издание.
Ожидается, что шоколад без сахара поступит в продажу уже этой осенью. Первой страной, где он начнет продаваться, станет Япония. При этом полностью отказаться от использования сахара пока не получится — поначалу его содержание сократят на 40 процентов.
![Eurasianet: Армяне боятся вакцины от коронавируса - "ОНА УБИВАЕТ ЛЮДЕЙ"](https://ww3.vesti.az/upload/images/news/2021/may/14/small/32609e15064cf82.jpg "Eurasianet: Армяне боятся вакцины от коронавируса - "ОНА УБИВАЕТ ЛЮДЕЙ"")
![Коммерсант: "Обращение Армении в ОДКБ стоит воспринимать как обращение к самой России" - ПАНИКА](https://ww3.vesti.az/upload/images/news/2021/may/14/small/15609e1564d2d1f.jpg "Коммерсант: "Обращение Армении в ОДКБ стоит воспринимать как обращение к самой России" - ПАНИКА")
![Юсиф Эйвазов: "Мы обязательно привезём в Шушу наших иностранных друзей и музыкантов"](https://ww3.vesti.az/upload/images/news/2021/may/14/small/98609e20b7ba778.jpg "Юсиф Эйвазов: "Мы обязательно привезём в Шушу наших иностранных друзей и музыкантов"")
![SOCAR стала оператором поставок топлива "Роснефти" на Украину](https://ww3.vesti.az/upload/images/news/2021/may/13/small/75609d10ee74f99.jpg "SOCAR стала оператором поставок топлива "Роснефти" на Украину")
![Азербайджанская певица: "Мой новый образ отвечает моему темпераменту..." - ФОТО](https://ww3.vesti.az/upload/images/news/2021/may/08/small/44609633a5d3174.jpg "Азербайджанская певица: "Мой новый образ отвечает моему темпераменту..." - ФОТО")
![Азербайджанская певица: "Не смотря на давность этого события, мы бережно храним память.." - ВИДЕО](https://ww3.vesti.az/upload/images/news/2021/may/10/small/866098e3215482a.jpg "Азербайджанская певица: "Не смотря на давность этого события, мы бережно храним память.." - ВИДЕО")
