На страницах Ильхама Алиева в соцсетях опубликованы кадры ознакомления с работами в связи с WUF13-ВИДЕО

Си Цзиньпин и Рахмон подписали Договор о вечной дружбе

Противостояние США и Китая повышает значение маршрута Южного Кавказа - МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА

Пентагон намерен освоить $400 млн военной помощи Украине

Все новости

© 2004 - 2024 Все права защищены.

Это интересно

Главная
Это интересно

Этот забытый субпродукт оказался кладезем белка и железа

12 мая 2026

19:28

В 100 граммах этого продукта содержится более 25 граммов белка, а также значительное количество калия и фосфора. Говяжья селезенка — субпродукт, который часто незаслуженно остается без внимания в повседневном рационе и нередко используется лишь как корм для домашних животных. Между тем специалисты называют ее настоящим суперфудом, заслуживающим внимания сторонников здорового питания.

Как сообщает Vesti.az со ссылкой на зарубежные СМИ, говяжья селезенка обладает насыщенным, слегка сладковатым вкусом, напоминающим печень и сердце, а при правильном приготовлении становится очень мягкой и нежной.

Кроме того, селезенка богата питательными веществами. В ней содержится высококачественный белок, необходимый для восстановления мышц и тканей, а также гемовое железо, которое легко усваивается организмом.

Этот вид железа играет важную роль в образовании красных кровяных клеток и помогает в борьбе с анемией. Высокое содержание витаминов группы B, особенно витамина B12, способствует нормальной работе нервной системы.

Минералы, такие как цинк и селен, поддерживают иммунитет и здоровье кожи. Помимо этого, в 100 граммах приготовленной селезенки содержится более 25 граммов белка, а также калий и фосфор, важные для работы мышц и поддержания электролитного баланса.

В кухнях Ближнего Востока говяжья селезенка, известная как «далаг», часто готовится на гриле, обжаривается со специями или подается в качестве уличной еды с хлебом и зеленью. Повара также используют ее для приготовления рагу, котлет и паштетов, подчеркивая насыщенный вкус и необычную текстуру продукта.