Хикмет Гаджиев выступил на Транс-Каспийском форуме

Зеленский подписал закон об исключении русского языка из списка защищённых языков в Украине

В Военном лицее имени Джамшида Нахчыванского состоялась 54-я церемония выпуска

Все страны ЕС согласились на начало переговоров о вступлении Украины и Молдовы в союз

Все новости

© 2004 - 2024 Все права защищены.

Это интересно

Главная
Это интересно

Создано первое в мире синтетическое блюдо

27 апреля 2009

21:30

Об этом сообщает Vesti.Az со ссылкой на korrespondent.net
Он разработал рецепт блюда, в состав которого входит лимонная и аскорбиновая кислота, глюкоза и мальтинол: оно представляет собой желейные шарики с яблочно-лимонным вкусом, кремообразные внутри и хрустящие снаружи. Рецепт получил название le note a note.
Формулу для своего блюда он позаимствовал из лаборатории химика Эрве Тиса - основателя молекулярной гастрономии. Презентация этой гастрономической новинки прошла в Гонконге.
Вместе с десертом было подано фрикасе из лобстера и полифенольный соус - еще одно экспериментальное творение Эрве Тиса, основанное на смеси винной кислоты, глюкозы и полифенолов. По словам химика, это блюдо представляет собой будущее мировой кулинарии, способное представить новые продовольственные возможности и спасти мир от нехватки пищи.

Пьер Ганьер считается во всем одним из самых загадочных и непредсказуемых мастеров кулинарного искусства. Главной особенностью его кулинарной методики является то, что он с удовольствием использует в своих рецептах достижения современной науки, в частности принципы молекулярной кулинарии.
Ранее сообщалось, что специалисты из Гарварда разработали устройство под названием LeWhif, позволяющее лакомится шоколадом, не набирая при этом лишних килограмм.