Новая стратегия агросектора: Азербайджан делает ставку на продовольственную безопасность - ЭКСПЕРТЫ

Продукция сельского хозяйства является жизненно необходимой, без нее невозможно существование на Земле, и подход к его развитию носит экзистенциальный характер в любом государстве мира.  Азербайджану повезло, так как на его территории сосредоточено 9 из 11 основных мировых климатических зон, позволяющих ему развивать многоотраслевое сельское хозяйство - растениеводство, животноводство, разведение рыбы и аквакультуры. То есть добиваться не только полного самообеспечения продовольствием, но и экспортировать его.

Именно поэтому данная отрасль входит в число ключевых в экономике Азербайджана, а реализация утвержденной 25 мая 2026 года Президентом Азербайджана «Государственной программы по развитию сфер производства и переработки сельскохозяйственной, рыбной и аквакультурной продукции в Азербайджанской Республике на 2026-2030 годы» становится не только важной задачей для специалистов, но и фундаментальным вопросом для страны в целом. Тем более что аграрная сфера связана и с развитием сопутствующих отраслей - водоснабжением и ирригацией, химической отраслью (выпуск удобрений), технологическим прогрессом.  

Основное развитие сельского хозяйства в стране сфокусировано в регионах. В частности, Ленкорань-Астаринский регион благоприятен для выращивания овощей, риса, чая и цитрусовых; в зоне Куры и Аракса есть все предпосылки для выращивания хлопка, бахчевых культур, винограда и сахарной свеклы; в Губа-Хачмазском, Шеки-Закатальском, Исмаиллинском и Габалинском районах успешно выращивают персики, яблоки, груши, фундук, грецкий орех, виноград, картофель. Эта зона также благоприятна для табаководства и зерноводства. Также в предгорье и горных районах Малого и Большого Кавказа исторически развивалось животноводство и пчеловодство. Все условия для развития животноводства есть и в Карабахском и Восточно-Зангезурском регионах, в которых идет также интенсивное восстановление садоводства и началось выращивание зернобобовых культур. Абшерон же известен свои оливковыми рощами, садами и шафрановыми полями.

Рыба и аквакультура также разводятся на Абшероне, и в Нефтчалинском районе. Фермы по форели и лососевым сосредоточены, кроме прочего, в Загатальском и Габалинском районах, крупное рыбное хозяйство находится в селе Гусарчай Хачмазского района. Воспроизводством карповых занимаются 9 государственных рыбзаводов, построенных на реках республики (в частности, в Куринско-Каспийском регионе), а искусственное выращивание рыбы развито в Мингячевире.

Азербайджан стремится к тому, чтобы в полной мере, но максимально продуманно использовать эти богатства. Именно поэтому, сразу за утверждением в конце мая очередной программы развития агросектора предварительной стоимостью 5,9 млрд манатов (государственные и частные инвестиции), ответственные лица с 12 июня посещают регионы страны для встреч с фермерами, бизнесом, общественностью для уточнения того, как эффективно реализовать поставленные в новой программе цели.

Среди задач, определенных главой государства и отраженных в подписанном 25 мая документе, основными названы создание хозяйств по производству пшеницы, хлопка и животноводческой продукции.

В связи с этим министр сельского хозяйства Меджнун Мамедов и другие официальные лица свою первую рабочую поездку совершили в Исмаиллинский район, а также в Карабах и Восточный Зангезур, климатические и экономические условия в которых благоприятны для развития хлопководства, выращивания зерновых и разведения скота.

Выступая 12 июня перед фермерами и предпринимателями из Зангилана, Джебраила, Губадлы, Агдама, Физули, Ходжалы, Ходжавенда, Шуши, Кельбаджара и Лачына, министр сельского хозяйства указал на необходимость повышения показателей самообеспечения страны продовольственной пшеницей в рамках укрепления продовольственной безопасности.

Отметим, что пшеница во всем мире является стратегическим товаром, но в Азербайджане внутреннее ее производство покрывает лишь около 55% потребностей (1,57 млн тонн), остальной объем импортируется. Индекс самообеспеченности по зернобобовым, по официальным данным, составляет 63%, по картофелю — 91%, по винограду — 92% (около 211 тысяч тонн).

По данным госкомитета по статистике, за январь-май 2026 года в Азербайджане зерновые и зернобобовые посеяны почти на 70 тыс гектарах сельхозугодий. На 1 июня текущего года посев яровых был завершен, и под яровые культуры в целом пошло 359,3 тысячи гектаров земель. 

По поручению Президента Азербайджана, в оборот возвращено 169,1 тыс. гектаров земель, которые ранее были выведены из использования и фактически не обрабатывались, что может позитивно сказаться на развитии растениеводства.

А поскольку Азербайджан целенаправленно развивает животноводство, то под кормовые культуры в стране в текущем году уже было выделено 58,55 тыс гектаров по сравнению с 51,62 тыс гектаров по данным за пять месяцев прошлого года.

Согласно программе развития сельского хозяйства на 2026-30 годы, производство мяса в стране должно вырасти как минимум на 10%. Примечательно, что производство мяса птицы уже растет. По данным госкомстата, в январе-мае текущего года на мясо птицы пришлось 214,4 тысячи тонн (рост на 4,7%).

По выпуску молока Азербайджан смог приблизиться к уровню прошлого года - 915 тысяч тонн по данным за январь-май. Рост выпуска молока во многом зависит от количества крупного и мелкого рогатого скота.  В ходе регионального совещания по Газах-Товузскому экономическому району 19 июня, посвященного обсуждению новой госпрограммы, заместитель министра сельского хозяйства Ильхама Гадимова сообщила, что к 2030 году в стране планируется увеличить производство молока на 10%, говядины — на 20%, а долю племенного скота в общем поголовье довести до 10%. Поставлена цель сократить импорт молочной продукции на 49,6%, а говядины — на 40,2%. Уровень самообеспеченности должен вырасти на 8,5% по молоку и на 11,5% по говядине. По ее словам, для достижения этих показателей предусмотрено создание молочных и мясных кластеров, формирование в их составе около 1000 новых хозяйств и поддержка их обеспечения племенным поголовьем. До 2030 года планируется увеличить производство баранины на 9%, поголовье овец — на 10%, экспорт — до 2,9 тыс. тонн, а уровень самообеспеченности повысить на 7%.

Также минсельхоз планирует завершить идентификацию крупного рогатого скота в стране (программа поддерживается ЕС). Кроме того, планируются субсидии на приобретение племенного скота и производство продукции животноводства. По данным госкомитета по статистике, за январь-май 2026 года животноводство принесло 3,095 млрд манатов в ВВП Азербайджана, что на 2,6% больше пяти месяцев 2025 года. Этот показатель втрое больше добавленной стоимости, созданной в растениеводстве, хотя по статистике с начала года темпы роста в растениеводстве составили 1,1%. 

Гадимова подчеркнула, что производство кормов,  управление животноводческими хозяйствами и вопросы водоснабжения должны развиваться комплексно.

Замглавы минсельхоза подчеркнула, что новая госпрограмма предусматривает восстановление 480 тыс. гектаров пастбищ, поддержку бурения 100 субартезианских скважин для обеспечения животных питьевой водой, а также создание агропарка для привлечения иностранных инвестиций в овцеводство.

Отметим, что в настоящее время Азербайджан обеспечивает себя говядиной на 84% (150 тыс тонн), бараниной и козлятиной — на 94%, мясом птицы - на 82% (147 тыс т). Помощник Президента Азербайджана — заведующий отделом экономической политики и промышленности Администрации Президента Натиг Амиров на региональном совещании в Шамкире на прошлой неделе указал на то, что по молоку, мясу, картофелю и рыбной продукции наблюдается позитивная динамика, а существенный рост отмечен в хлопководстве, табаководстве, виноградарстве и виноделии, и по фруктам и овощам. Госкомстат цифрами подтверждает эту информацию, в  частности, рост по сбору фруктов и ягод за 5 месяцев составил 55,4% (!) до 54 тысяч тонн, рост сбора овощей составил 1,5% до 443,6 тыс тонн, картофеля на 0,1% до почти 169 тыс тонн.

Помощник Президента на региональном совещании подчеркнул, что в стране были реализованы крупные проекты по обеспечению сельхозугодий оросительной водой, расширено применение современных систем орошения, построены крупные водохранилища и реконструированы ирригационные каналы.

Отметим, что 25 мая в ходе совещания у главы государства по аграрным вопросам было отмечено, что в стране реализуется проект по реконструкции 10 водохранилищ. «В Карабахе и в Восточном Зангезуре формируется 25% водных запасов Азербайджана...Восстановлены Суговушанское, Хачинчайское, Сарсангское, Забухчайское водохранилища. Рациональное использование водных запасов Карабаха и Восточного Зангезура поможет подавать воду в 8 районов страны...В целом, цель госпрограммы — довести площадь, на которой применяются ирригационные системы в регионе, до 300 тысяч гектаров. Это увеличит и урожайность», — отмечал глава государства.

По данным государственного агентства по водным ресурсам Азербайджана, в 2025 году сельско-хозяйственные культуры были обеспечены поливной водой на общей площади 1,485 млн гектаров, и процесс эффективной организации системы орошения продолжается. 

В беседе с Vesti.az экономист Рашад Гасанов отметил, что в последние годы в стране проводится активная работа по улучшению водоснабжения животноводческих и растениеводческих хозяйств. "Ведется обновление существующей водной структуры для сельского хозяйства с использованием новых технологий, что позволит повысить производственные показатели в отрасли", - отметил Гасанов. По его мнению, Азербайджан встал на путь интенсивной модели ведения сельского хозяйства, что, в частности, предполагает повышение урожайности. "Использование новых технологий нужно не только в ирригации, но и в выращивании сельскохозяйственных культур. Это позволит повысить производственные показатели, а значит увеличить норму прибыли. Кроме того, повысится качество аграрной продукции. Я думаю, что Азербайджану в этом будет полезен опыт Турции, Нидерландов, Германии и Израиля", - отметил экономист. По его мнению, намеченные в новой программе шаги помогут повысит инвестиционную привлекательность аграрной отрасли. "Помимо дополнительных  субсидий и других финансовых инструментов, сектор развития сельского хозяйства должен быть защищен от рисков через модернизацию системы аграрного страхования (страхования цен и доходов), что снизит риски частных фермеров.  В целом, частные производители аграрной продукции должны больше участвовать во всей цепочки создания добавленной стоимости. Именно такой подход может повысить их заинтересованность в развитии своих хозяйств. Также имеет смысл вновь создавать аграрные кооперативы", - отметил Гасанов.

Отметим, что в качества стимула в новой программе развития агросектора определено, что ОАО "Фонд развития бизнеса" Азербайджана установит льготные процентные ставки по манатным кредитам, выдаваемым банками-резидентами и небанковскими кредитными организациями сроком на 5 (пять) лет тем фермерам, которые, в частности, готовы разводить племенных животных, а также решать проблему повышения  урожайности пшеницы (в 22 районах страны).

Что же касается мер в развитии аквакультуры, то в беседе с Vesti.az коммерческий директор предприятия "AzVarvara" в Мингечавире Джалал Рамазанов подчеркнул, что в стране есть хорошие условия для развития рыбных хозяйств.

«В стране растет потребление рыбной продукции. Эта продукция также может экспортироваться, и компании, работающие в рыбной отрасли, получают всё больше позитивных сигналов. То есть развитие потенциала коммерчески обосновано», - отметил он.

Резюмируя, и Рамазанов, и Гасанов в беседе с Vesti.az заявили, что поддержка и повышенное внимание руководства страны ко всем направлениям развития сельского хозяйства очень важны.

«Новая программа, состоящая из пяти приоритетных направлений и 86 конкретных мероприятий, повысит уровень продовольственной безопасности в стране, сделает продукцию более доступной по цене, а также расширит экспортный потенциал Азербайджана», - отметил экономист Рашад Гасанов.

• Кабмин Азербайджана утвердил уставы двух новых водохозяйственных госкомпаний
• BCG: Мир заново открывает для себя Азербайджан как энергетический центр
• SLB видит в Азербайджане долгосрочного экспортера энергоресурсов