Нетаньяху: В Газе остаются 63 заложника

Дорожная полиция обратилась к водителям в связи с обстановкой на дорогах

NYT: США требуют от Украины половину доходов от добычи ресурсов и портов

В Барде перевернулась «Лада», есть погибший и раненые

Все новости

© 2004 - 2024 Все права защищены.

В мире

Антироссийские санкции изменят привычный для россиян вкус салата "Цезарь"

3 ноября 2023

11:13

Бренд-шеф Станислав Бахаровский рассказал газете «Ведомости», что российский общепит столкнулся с дефицитом консервированного анчоуса, который применяется в качестве одного из ингредиентов соуса для салата «Цезарь».

По словам бренд-шефа, данный продукт для «Цезаря» в основном закупался в Италии, однако с августа 2023 года в России начал действовать временный запрет на импорт рыбной продукции из недружественных стран.

«Сейчас у поставщиков раскупают остатки такой продукции, они практически исчерпаны», — рассказал Бахаровский.

Как отмечается в материале «Ведомостей», сейчас в ресторанах ищут альтернативных поставщиков консервированного анчоуса в Азии и Африке, однако шеф-повары не могут предугадать, будет ли его вкус похож на итальянский анчоус. Представители заведений отмечают, что, вероятно, общепиту придется закупать готовые соусы для «Цезаря», что может сказаться на вкусе блюд.

До этого посол России в Осло Теймураз Рамишвили заявлял, что запрет импорта готовой продукции из рыбы и морепродуктов из Норвегии позволит российским производителям занять высвободившиеся ниши на внутреннем рынке.