Politico: ЕС разрабатывает поэтапные планы вступления в блок для четырех стран

Ирак просит США разрешить ему авиарейсы в Иран и из него

Трамп выступит с заявлением про ИИ

ВС РФ ударили по рынку "Столичный" на Киевщине: есть погибшие и около 10 раненых

Все новости

© 2004 - 2024 Все права защищены.

В мире

Израиль заявил об амбициях мирового экспортера черной икры

12 июня 2012

13:49

В кибуце Дан (Галилея) расположена единственная в Израиле осетровая ферма Karat Caviar.

Предприятие было создано в 1992 году, когда Игаль Бен-Цви привез из России оплодотворенную икру осетровых.

Сейчас в нескольких прудах кибуца обитает более 70 тыс. осетров. Возраст большинства из них — около 12 лет. Каждая рыба приносит примерно по 2,5-3 кг икры.

Вместе с запретом на вылов осетров в Каспии, легальный экспорт все более и более переходит под контроль ферм, подобных кибуцу Дан, а традиционные экспортеры — Россия и самый страшный враг Израиля — Иран, выдавливаются с рынка, пишет mignews.

На настоящий момент емкость мирового рынка высококачественной икры составляет около 100 тонн. В этом году в Дане произведут 4 т икры и надеются в скором будущем производить минимум 10% от мировой потребности в икре.

Стоимость килограмма икры на рынке составляет 3-5 тыс. долларов. Из-за того, что кибуц не хочет потерять кошерный сертификат на другие производимые продукты, икра продается исключительно на экспорт.