Новруз в ценах: сколько стоит праздничная корзина? – ОБЗОР

В этом году встреча весны обойдется населению дороже, чем прежде, из-за ползучей инфляции. По оценкам экспертов, цены в преддверии Новруз Байрамы выросли на отдельные продукты из праздничной корзины, что вполне естественно — растущий спрос поднимает стоимость.

Тем не менее, резкого скачка к самому празднику не наблюдается. Это объясняется тем, что и без того качественные продукты стоят недешево. За последние годы мясо, сливочное масло и молочная продукция заметно подорожали, а потребительский оптимизм оказался под серьезным давлением.

Мнения экспертов по поводу инфляции расходятся. Одни аналитики соглашаются с Центробанком и официальной статистикой, утверждая, что повышение цен в этом году почти уложилось в целевой диапазон регулятора — 4±2%.

Если ориентироваться на официальные данные, то в январе годовая инфляция составила 5,4%, а продукты питания подорожали на 5%. Немногим отличаются и цифры, озвученные в беседе с нами главой Союза свободных потребителей Эйюбом Гусейновым. По его словам, праздничная корзина на Новруз в этом году стала дороже на 6–8%, а средняя стоимость застолья для семьи из четырех человек — около 250 манатов.

«В эту сумму входит традиционный набор блюд и выпечки, без которых не обходится встреча весны, — поясняет он. — Разумеется, при подсчетах мы ориентировались на расходы среднестатистической азербайджанской семьи, поэтому деликатесы вроде красной и черной икры, осетрины и дорогих напитков не учитывались. Средний праздничный набор включает плов, рыбу, сладости, сухофрукты, орехи и прочий традиционный ассортимент по средним рыночным ценам».

В канун праздников, особенно Новруза, в розничной сети традиционно наблюдается повышение цен на продукты, говорит правозащитник. Нередки случаи ухудшения качества, но и после праздников цены, как правило, не возвращаются к прежнему уровню. Несмотря на относительную умеренность подорожания, новрузовское меню сложно назвать доступным. Э. Гусейнов советует выбирать продукты средней ценовой категории. Бдительность в магазинах тоже не помешает.

Покупатели давно заметили разницу: цены в магазинах выше, чем на рынках. Особенно это ощущается по стоимости сухофруктов и орехов. Средняя цена на главный ингредиент сладких блюд колеблется на городских рынках в пределах 13–25 манатов, тогда как в супермаркетах аналогичный товар стоит на 5–15 манатов дороже. Есть и нюанс: местные орехи зачастую дороже импортных.

Например, килограмм азербайджанских каштанов стоит 15–17 манатов, а привезенные из Китая — почти вдвое дешевле. Фисташки остаются самыми дорогими орехами — их цена колеблется в пределах 27–35 манатов.

Высокие цены объясняют дефицитом, ростом спроса, падением урожайности и погодными условиями.
По словам экономиста Акифа Насирли, в канун праздника магазины поднимают цены еще выше. Например, стоимость грецких орехов вырастает на 50%, а фисташки, лесные орехи, каштаны и миндаль дорожают на 25–30%. Повышение происходит даже несмотря на рост предложения: перед праздником в продажу поступает больше продуктов для национальных блюд. Причина, считает эксперт, в монополизации рынка: «Несколько компаний контролируют крупнооптовые поставки и диктуют цены».

Сухофрукты в этом году особенно сильно увеличили стоимость плова, но больше всего подорожали мясо и сливочное масло. Килограмм качественной телятины на столичных рынках стоит 17–18 манатов. Однако наплыв импортного мяса немного снизил цены: говядину можно найти по 16 AZN, ягнятину — по 20 AZN. Тем не менее, многие покупатели не ощущают снижения — скорее, отмечают стабилизацию цен. При этом возникают сомнения в качестве импортного мяса. Уход с рынка местной продукции делает потребителей более осторожными. Цены на сливочное масло к Новрузу остаются стабильными, но зимнее подорожание отразилось на среднем уровне — килограмм стоит около 25 манатов.

Сильнее всего сократились траты семей на плодоовощную продукцию. Несмотря на улучшение погоды, цены на томаты, огурцы и сладкий перец остаются высокими. На рынках — 2,5–4 маната, а в магазинах — почти вдвое выше.
На рынке «8-й километр» весной наблюдаются более низкие цены на фрукты: яблоки — 1,5–2 AZN, апельсины и мандарины — по 2 AZN, виноград — 1,5–2 AZN, груши — 2–3 AZN. Стоимость бананов сравнялась с другими фруктами — 2–3 AZN. Более того, в канун праздника она даже снизилась.

По мнению специалистов, потребительские расходы останутся под давлением из-за высоких цен на овощи и фрукты. В рамках снижения цен к празднику ОАО «Аграрные закупки и снабжение» при Министерстве сельского хозяйства провело традиционные ярмарки «Из села в город».

По заявлению ведомства, в акции участвовали фермеры из 20 регионов, реализовано свыше 150 наименований продукции. Однако, несмотря на цель, заключавшуюся в снижении цен, средний уровень оказался выше, чем ожидалось, ассортимент был скромным, а посещаемость — низкой.

Некоторый рост потребительской активности наблюдается у полок с национальной выпечкой. Все больше граждан предпочитают покупать готовую продукцию, чем готовить дома. Стоимость зависит от качества: килограмм хорошей пахлавы подорожал до 30 манатов, но можно найти и за 15. Шекербура стоит в среднем 1,3–1,9 манатов, гогал — 0,6–1,5 AZN.

Цены на выпечку, по словам продавцов, сильно разнятся: одни пекарни, особенно в центре, используют дорогие ингредиенты, другие — стараются удешевить производство. Как отмечают торговцы, высокая цена отпугивает покупателей. Тем более, что рост расходов заставляет тщательнее планировать бюджет, а праздничная корзина — это дополнительная нагрузка на кошелек средней семьи.

• Стало известно, какие учителя не смогут участвовать в сертификации
• Четыре месяца в луже: как простая авария стала коммунальной катастрофой -ПРОБЛЕМА
• Статистика браков и рождаемости в Азербайджане вышла в плюс