Специалисты из Китая и Великобритании проанализировали данные о состоянии здоровья около полумиллиона жителей Китая в возрасте от 30 до 79 лет, чтобы выяснить, как потребление яиц влияет на состояние сердечно-сосудистой системы. Как оказалось, оно снижает риск развития болезней сердца.
В частности, употребление одного яйца в день снижало риск смерти от геморрагического инсульта на 28%, а смерти от сердечно-сосудистых заболеваний — на 18%. Съедающие около пяти яиц в неделю на 12% реже сталкивались с ишемической болезнью сердца, по сравнению с теми, кто потреблял менее двух яиц в неделю.
