В Зангилане МГЭС произвела более 46 млн кВт·ч электроэнергии

Главы МИД Азербайджана и Ирана провели телефонный разговор

Индийские пограничники застрелили двух граждан Пакистана

В Баку и регионах полиция обнаружила оружие

Все новости

© 2004 - 2024 Все права защищены.

Это интересно

Главная
Это интересно

Хлеб помогает снизить сахар в крови

19 мая 2014

22:39

Университет Восточной Финляндии провел исследование и выяснил: цельнозерновой ржаной и пшеничный хлеб, богатый клетчаткой, значительно снижает риск диабета 2-го типа. Как передает Xinhua, в эти продукты входит целый набор полезных веществ, включая неперевариваемые углеводы и биологически активные соединения. Данные вещества именно в хлебе отличаются высокой активностью, в отличие от изолированной клетчатки.

Было установлено: потребление ржаного хлеба и пшеничного хлеба на закваске давало снижение уровня сахара после приема пищи, а также улучшало реакцию на инсулин. А вот белый пшеничный хлеб бесполезен. Он не улучшал состояние ни у людей с метаболическим синдромом, ни у здоровых людей. Напомним: метаболический синдром подразумевает наличие набора симптомов, которые повышают риск диабета и атеросклероза, передает meddaily.ru.

Ранее проводившиеся исследования уже говорили о том, что цельнозерновые продукты снижают риск диабета 2-го типа. Правда, до сих пор ученые не знают, каким именно образом данным продуктам удается уменьшить риск. Одно можно сказать точно: биологически активные комплексы из клетчатки, содержащейся в хлебе, воздействуют на метаболизм через желудочно-кишечный тракт напрямую.

Возможно, все дело в составе микробиома кишечника, который меняется в зависимости от рациона человека. Короткие жирные кислоты, полученные в ходе ферментирования клетчатки в кишечнике, и метаболиты фенольных кислот из клетчатки задействованы в метаболизме сахара. И в этом также может быть источник полезности хлеба.