[b]Ученые создали сахар, безопасный на все 100%[/b]
Венский технологический университет провел работу над новой технологией получения безвредного сахара. Результатом этой работы стала особая форма эритрита - натурального сахарозаменителя. Как говорят ученые, эритрит не провоцирует ожирение, кариес и никак не влияет на уровень сахара в крови, пишет "NEWSru Israel".
В принципе, эритрит давно используется в Азии. Традиционно его делают из дрожжей, получаемых из высококонцентрированной патоки. Однако ученые нашли способ легкого и более выгодного, с экономической точки зрения, получения эритрита. Оказалось, особый вид плесени Trichoderma reesei специфическим образом влияет на химические элементы соломы.
Ученые генетически модифицировали грибок, тем самым, увеличив количество производимого эритрита до необходимого уровня. Получаемый таким образом подсластитель по сладости эквивалентен сахару на 70-80%. Ученые совместно с компанией ANNIKKI уже запатентовали технологию промышленного производства эритрита.
На Земле сегодня начнется очень сильная и продолжительная магнитная буря
Письма из прошлого: ученые раскрывают тайны тюркских рун Алтая
Пчелы впадают в пессимизм и теряют радость жизни, выяснили ученые
Аль Пачино подтвердил разрыв с Нур Альфаллой
Зарядка гаджетов ночью — угроза пожара
Исследователь дела Джека-Потрошителя воссоздал его внешность -ФОТО