Российский телеканал раскрыл секрет азербайджанского чая
20 августа 2012
13:02
Об этом, как передает Vesti.Az говорится в репортаже российского телеканала «Мир».
Амин Шихалиев чайханщик в третьем поколении. Он хорошо знает, как сделать чай вкусным и ароматным. Главное не переусердствовать с приправами, иначе вкус чая будет утрачен. «На один заварной чайник насыпаем две столовые ложки чая. Потом берем приправы. Две-три гвоздики, чабрец, немного корицы и чуть-чуть мяты. Заливаем чайник стаканом кипятка из самовара и оставляем завариваться», - рассказывает чайханщик Амин Шихалиев. Вкус напитка зависит и от сорта чай. Амин любит местный - Лянкяранский. Чай должен быть свежезаваренный, насыщенно бордового цвета.
Важна и посуда, в которую наливают напиток. Акиф предпочитает «армуду стакан» «Этот стакан по форме похож на грушу. Благодаря широкому горлышку, тоненькой середине и широкому дну чай остывает постепенно», - поясняет Акиф Алиев.
Чайник с чаем, сухофрукты, сахар, лимон, варенье из белой и красной вишни. Такой чайный набор обходится в пять долларов, удовольствие же от выпитого чая бесценно.
В каждом городе, районе и даже селе Азербайджана открыты дома чая - чайханы. Туда ходят в основном мужчины. Для них это своеобразный культ. Кто приходит попить чай, кто поиграть в нарды, а кто - за последними новостями.
В.Г.
Амин Шихалиев чайханщик в третьем поколении. Он хорошо знает, как сделать чай вкусным и ароматным. Главное не переусердствовать с приправами, иначе вкус чая будет утрачен. «На один заварной чайник насыпаем две столовые ложки чая. Потом берем приправы. Две-три гвоздики, чабрец, немного корицы и чуть-чуть мяты. Заливаем чайник стаканом кипятка из самовара и оставляем завариваться», - рассказывает чайханщик Амин Шихалиев. Вкус напитка зависит и от сорта чай. Амин любит местный - Лянкяранский. Чай должен быть свежезаваренный, насыщенно бордового цвета.
Важна и посуда, в которую наливают напиток. Акиф предпочитает «армуду стакан» «Этот стакан по форме похож на грушу. Благодаря широкому горлышку, тоненькой середине и широкому дну чай остывает постепенно», - поясняет Акиф Алиев.
Чайник с чаем, сухофрукты, сахар, лимон, варенье из белой и красной вишни. Такой чайный набор обходится в пять долларов, удовольствие же от выпитого чая бесценно.
В каждом городе, районе и даже селе Азербайджана открыты дома чая - чайханы. Туда ходят в основном мужчины. Для них это своеобразный культ. Кто приходит попить чай, кто поиграть в нарды, а кто - за последними новостями.
В.Г.
10547
ДРУГИЕ НОВОСТИ РАЗДЕЛА
Бывшая горничная Елизаветы II решила продать королевские подарки -ФОТО
Бутик французского модного дома ограбили в центре Парижа: ущерб на миллионы
Шик, стиль и протест: показ Hermes прерван активистами
В Шотландии продают дом для тех, кто устал от людей
Ученые рассказали, какие пять продуктов опаснее сигарет
Наличие собаки в детстве может снизить риск тяжелой болезни