Экономика

Утверждены санитарно-ветеринарные нормы и правила деятельности предприятий по продаже мяса.

Как сообщает АПА , соответствующее решение принято Коллегией Агентства продовольственной безопасности.

В правилах говорится о том, что предприятие, состоящее из торгового зала, условно делится на 3 секции: разделки мяса, сортировки и упаковки, продажи мяса.

На предприятии должно быть обеспечено естественное и искусственное освещение, должен соблюдаться необходимый температурный режим, в нем должны быть холодильные камеры или холодильник для хранения продукции.

Разделка и обработка мяса должны проводиться с соблюдением санитарных требований.