Где в бывшем СССР больше всего потребляют мясо?

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных наций (FAO/ФАО) представило новое издание своего основного доклада "Положение дел в области продовольствия и сельского хозяйства" (SOFA) "Животноводство: в поисках равновесия". В рамках исследования приводятся статистические данные, к примеру, о потреблении животноводческой продукции на душу населения, производстве животноводческой продукции, производстве основных видов мяса, в различных государствах мира, в том числе в странах постсоветского пространства, отмечает Vesti.Az.

Потребление мяса в странах бывшего СССР согласно докладу ФАО (на одного человека в год, в кг, данные 1995-2005 годов):

Литва: в 1995 году 52,5 кг, в 2005 году 70,6 кг. Годовой прирост составил 3%.
Беларусь: в 1995 году 59,4 кг, в 2005 году 60,9 кг. Годовой прирост составил 0,3%.
Эстония: в 1995 году 49,2 кг, в 2005 году 59,7 кг. Годовой прирост составил 2%.
Латвия в 1995 году 57,3 кг, в 2005 году 57,5 кг. Годовой прирост эксперты оценили в 0%.
Казахстан: в 1995 году 54,3 кг, в 2005 году 56 кг. Годовой прирост составил 0,3%.
Россия в 1995 году 52,9 кг, в 2005 году 52,1 кг. Годовой прирост составил - 0,1%.
Туркменистан: в 1995 году 30,1 кг, в 2005 году 42,8 кг. Годовой прирост составил 3,6%.
Украина: в 1995 году 39,3 кг, в 2005 году 38,6 кг. Годовой прирост составил - 0,2%.
Молдова: в 1995 году 22,5 кг, в 2005 году 38,2 кг. Годовой прирост составил 5,4%.
Кыргызстан: в 1995 году 37,7 кг, в 2005 году 34,9 кг. Годовой прирост составил - 0,8%.
Грузия: в 1995 году 27,6 кг. мяса, в 2005 году 31,2 кг. Годовой прирост составил 1,2%.
Армения: в 1995 году 23 кг мяса, в 2005 году 29,2 кг. Годовой прирост составил 2,4%.
Узбекистан: в 1995 году 29,3 кг, в 2005 году 24,5 кг. Годовой прирост составил - 1,8%.
Азербайджан: в 1995 году 13,5 кг мяса, то в 2005 году 19,4 кг. Годовой прирост составил 3,7%.
Таджикистан: в 1995 году 11 кг, в 2005 году 11,9 кг. Годовой прирост составил 0,8%.

Потребление молока в странах бывшего СССР согласно докладу ФАО (на одного человека в год, в кг, данные 1995-2005 годов):

Латвия: в 1995 году 243,4 кг, в 2005 году 280,1 кг. Годовой прирост составил 1,4 %.
Эстония: в 1995 году 273,3 кг, в 2005 году 254,6 кг. Годовой прирост составил –0,7 %.
Казахстан: в 1995 году 171 кг, в 2005 году 245,7 кг. Годовой прирост составил 3,7 %.
Литва: в 1995 году 140,8 кг, в 2005 году 230,6 кг. Годовой прирост составил 5,1 %.
Кыргызстан: в 1995 году 172,4 кг, в 2005 году 202,9 кг. Годовой прирост составил 1,6 %.
Беларусь: в 1995 году 252 кг, в 2005 году 191,9 кг. Годовой прирост составил –2,7 %.
Россия: в 1995 году 129 кг, в 2005 году 168,8 кг. Годовой прирост составил 2,7 %.
Украина: в 1995 году 180,8 кг, в 2005 году 162,7 кг. Годовой прирост составил –1 %.
Молдова: в 1995 году 140 кг, в 2005 году 158 кг. Годовой прирост составил 1,2 %.
Узбекистан: в 1995 году 162,6 кг, в 2005 году 157,8 кг. Годовой прирост составил –0,3 %.
Грузия: в 1995 году 90 кг, в 2005 году 149,1 кг. Годовой прирост составил 5,2 %.
Туркменистан: в 1995 году 127,5 кг, в 2005 году 146,9 кг. Годовой прирост составил 1,4 %.
Азербайджан: в 1995 году 98,5 кг молока, в 2005 году 132,3 кг. Годовой прирост составил 3,0 %.
Армения: в 1995 году 70,8 кг, в 2005 году 107,5 кг. Годовой прирост составил 4,3%.
Таджикистан: в 1995 году 67 кг, в 2005 году 81,8 кг. Годовой прирост составил 2 %.

Потребление яиц в странах бывшего СССР согласно докладу ФАО (на одного человека в год, в кг, данные 1995-2005 годов):

Беларусь: в 1995 году 16,5 кг, в 2005 году 14,5 кг. Годовой прирост составил –1,3 %.
Россия: в 1995 году 11,9 кг, в 2005 году 13,9 кг. Годовой прирост составил 1,5 %.
Украина: в 1995 году 10 кг, в 2005 году 13,4 кг. Годовой прирост составил 2,9 %.
Латвия: в 1995 году 9,3 кг, в 2005 году 13,3 кг. Годовой прирост составил 3,6 %.
Литва: в 1995 году 10 кг, в 2005 году 10,6 кг. Годовой прирост составил 0,6 %.
Эстония: в 1995 году 13,4 кг, в 2005 году 10,4 кг. Годовой прирост составил –2,5 %.
Молдова: в 1995 году 4,1 кг, в 2005 году 9,7 кг. Годовой прирост составил 9,0 %.
Казахстан: в 1995 году 5,7 кг, в 2005 году 8,7 кг. Годовой прирост составил 4,3 %.
Грузия: в 1995 году 5,7 кг, в 2005 году 7,3 кг. Годовой прирост составил 2,6 %.
Армения: в 1995 году 3,6 кг, в 2005 году 6,9 кг. Годовой прирост составил 6,7 %.
Туркменистан: в 1995 году 3,5 кг, в 2005 году 6,7 кг. Годовой прирост составил 6,7 %.
Азербайджан: в 1995 году 4,3 кг яиц, в 2005 году 5,5 кг. Годовой прирост составил 2,6 %.
Узбекистан: в 1995 году 2,9 кг, в 2005 году 3,9 кг. Годовой прирост составил 2,9 %.
Кыргызстан: в 1995 году 1,7 кг, в 2005 году 3,4 кг. Годовой прирост составил 6,8 %.
Таджикистан: в 1995 году 0,5 кг, в 2005 году 0,8 кг. Годовой прирост составил 6,2 %.

В исследовании ФАО отмечается рост производства животноводческой продукции в Азербайджане. Так, если в 1995 году было произведено 827 тыс. тонн молока, то уже в 2007 году 1328 тыс. тонн, годовой прирост 4%.

Если в 1995 году произведено 25 тыс. тонн яиц, то в 2007 году 52 тыс. тонн, годовой прирост 6,1%.

Если в 1995 году произведена 81 тысяча тонн мяса, то в 2007 году 171 тысяча тонн. мяса, годовой прирост 6,5%.

При этом снизилось производство свинины с двух тыс. тонн в 1995 году до одной тысячи тонн в 2007 году, мяса птицы возросло с 14 тыс. тонн в 1995 году до 49 тыс. тонн в 2007 году, говядины и телятины возросло с 41 тыс. тонн в 1995 году до 76 тыс. тонн в 2007 году, баранины возросло с 23 тыс. тонн в 1995 году до 46 тыс. тонн в 2007 году.

Срочные инвестиции, исследования в области сельского хозяйства и сильное управление необходимы для того, чтобы мировой животноводческий сектор удовлетворил растущий спрос на продукты животноводства и в то же время внес вклад в снижение уровня бедности, обеспечение продовольственной безопасности, экологической устойчивости и охрану человеческого здоровья, заявляет ФАО в новом издании доклада.

В документе подчеркивается, что животноводство необходимо для поддержания жизнедеятельности примерно одного миллиарда бедных людей. Животноводство обеспечивает доходы, высококачественные продукты питания, тягловую силу, строительные материалы и удобрения, таким образом, способствуя обеспечению продовольственной безопасности и питания. Для многих мелких фермеров животноводство также предоставляет систему социальной защиты, когда это необходимо.

Однако ФАО подчеркивает необходимость обширных инвестиций и более сильных институтов на глобальном, региональном, национальном и местном уровнях, чтобы непрерывный рост животноводческого сектора обеспечивал доходы, соответствовал растущему потребительскому спросу и устранял риски, связанные с экологией и здоровьем.

«Быстрая трансформация животноводческого сектора происходила в условиях «институциональной пустоты», - отметил генеральный директор ФАО Жак Диуф в предисловии к докладу. «Вопрос управления является ключевым. Задача выявить и определить роль правительства в самом широком смысле этого слова является краеугольным камнем, на котором должно строиться дальнейшее развитие животноводческого сектора. Необходимы соответствующие усилия, чтобы использовать потенциал этого быстро растущего сектора в обеспечении продовольственной безопасности и снижении бедности, создавая «более ответственный животноводческий сектор», - заявил Жак Диуф.

Животноводческий сектор является одним из самых быстрорастущих составляющих сельскохозяйственной экономики, подчеркивается в докладе ФАО. Животноводство обеспечивает 40% стоимости мирового сельскохозяйственного производства и продовольственную безопасность для почти одного миллиарда человек. Мировое животноводство обеспечивает 15% общей питательной энергии и 25% пищевого белка. Продукты животноводства предоставляют необходимые питательные микроэлементы, которые не так легко получить из растительных пищевых продуктов.

Увеличение доходов, рост населения и урбанизация являются движущей силой растущего спроса на мясные продукты в развивающихся странах, и они продолжат оставаться определяющими факторами. Чтобы удовлетворить увеличивающийся спрос, мировое ежегодное производство мяса, по оценкам ФАО, вырастет с текущих 228 до 463 миллионов тонн к 2050 году, при этом поголовье крупного рогатого скота увеличится с 1.5 до 2.6 миллиардов, а поголовье коз и овец - с 1.7 до 2.7 миллиардов.

Высокий спрос на пищевые продукты животноводства предоставляет широкие возможности для животноводческого сектора для поддержания роста экономики и снижения бедности. Однако многие мелкие животноводы сталкиваются с некоторыми проблемами, когда они пытаются конкурировать с более крупными производственными системами. ФАО предупреждает, что «увеличивается пропасть между теми, кто может воспользоваться преимуществами растущего спроса на продукты животноводства и теми, кто лишен такой возможности».

ФАО рекомендует поддержать мелких животноводов, чтобы они смогли воспользоваться преимуществами, предоставляемыми растущим животноводческим сектором, а также помочь им в управлении рисками, возникающими в процессе усиления конкуренции. Более широкие стратегии сельского развития, приводящие к созданию нефермерских рабочих мест, должны содействовать тем, кто, может быть, не в состоянии адаптироваться и конкурировать в стремительно обновляющемся секторе. «Руководящим кругам также необходимо признать и защитить функцию животноводства в качестве системы социальной защиты для самых бедных».

Существует необходимость повышения эффективности использования природных ресурсов в секторе и сократить негативное влияние животноводства на окружающую среду, согласно докладу. Рост животноводческого сектора не должен приводить к созданию дополнительного давления на экосистемы, биоразнообразие, почвенные и лесные ресурсы, а также качество воды и не должен оказывать влияние на глобальное потепление. В то время как многие страны достигли прогресса в снижении загрязнения и обезлесения, связанного с животноводством, еще много стран нуждается в соответствующих стратегиях и производственных мощностях. Рыночные механизмы, такие как налоги, взимание пошлин за использование природных ресурсов, платежи за экологические услуги будут стимулировать производителей заниматься «устойчивым животноводством».

Животноводство может играть важную роль как в адаптации к изменению климата, так и в смягчении его отрицательного воздействия на благосостояние людей, говорит ФАО. Чтобы выявить потенциал сектора в процессе смягчения воздействия изменения климата и адаптации к нему с помощью расширенной способности мониторинга, отчетности и контроля выбросов от продукции животноводства, потребуется развитие новых технологий.

Заболевания животных представляют систематические риски, которые также должны быть адресованы, заявила ФАО. Как только продолжат появляться новые возбудители заболеваний, потребуются инвестиции в национальную ветеринарию и инфраструктуру безопасности продуктов, чтобы понизить риски передачи заболеваний от животных к людям. Бедные животноводы должны быть в большей степени вовлечены в деятельность по контролю за заболеваниями.

Рустам Керимов

• ADY расширяет перевозки между Баку и Тбилиси
• Азербайджан вводит новые тарифы на паромные перевозки по Каспию
• ГТК: Азербайджан снизил экспорт нефти, но выручка осталась близкой к прошлогодней