В Ливане ликвидирован высокопоставленный член Хезболлах-ВИДЕО

RAYS против пиратства в Азербайджане: платить придется всем!

В Малайзии в результате столкновения двух вертолетов погибли 10 человек-ВИДЕО

Politico: Байден готовит еще более крупный пакет помощи Украине

Все новости

© 2004 - 2024 Все права защищены.

Это интересно

Главная
Это интересно

Ученые создали безопасные гипоаллергенные яйца с помощью генной инженерии

17 мая 2023

18:51

Ученые создали генно-модифицированных кур, несущих яйца, пригодные для людей с аллергией на яичный белок.

Как передает Vesti.az со ссылкой на Газета.ру, об этом сообщает Университет Хиросимы.

Аллергия на куриные яйца — одна из самых распространенных аллергий у детей. Почти у всех она проходит к 16 годам, но у некоторых сохраняется и во взрослом возрасте. Симптомы аллергии на яичный белок включают рвоту, спазмы желудка, проблемы с дыханием и отеки.

Теперь исследователи получили яйцо без белка [конкретного типа протеина], вызывающего аллергию на яичный белок. Этот белок, называемый овомукоидом (OVM), составляет примерно 11% всего яичного белка по массе. Чтобы избавиться от него, авторы произвели нокаут генов, ответственных на синтез OVM. Это было сделано с помощью ферментов TALEN, которые распознают определенные последовательности ДНК и разрывают или разрезают их. Получившиеся в результате яйца не содержали вызывающего аллергию белка и не имели других видимых мутаций.

«Яйца, снесенные гомозиготными курами с нокаутом OVM, не имели явных аномалий. Белок яиц не содержал ни обычного OVM, ни укороченного его варианта. Плазмидные векторы, используемые для редактирования генома, присутствовали лишь временно и не интегрировались в геном кур. Яйца, отложенные курицей с нокаутом OVM, решают проблему аллергии на продукты питания», — резюмирует Рио Эзаки, один из авторов работы.